威海各餐飲單位有序開放堂食

??????近日，我市各餐飲單位陸續(xù)有序恢復(fù)堂食，城市的煙火氣在升騰。記者來(lái)到餐飲店、美食廣場(chǎng)、星級(jí)酒店等場(chǎng)所，探訪各餐飲單位如何嚴(yán)格做好疫情防控各項(xiàng)措施，打好“舌尖上的防疫戰(zhàn)”。

??????餐飲店：掃碼測(cè)溫隔桌就餐

??????4月19日中午11時(shí)，在歐樂(lè)坊半天妖烤魚店，熱氣騰騰的烤魚端上餐桌，顧客愜意地享受著美食?！暗弥_放堂食，拉著朋友就直接奔這兒，我們饞了很久了?！笔忻衩舷壬f(shuō)。

??????該門店第一天正式恢復(fù)堂食，店經(jīng)理鄧芳和員工們嚴(yán)陣以待，早早做好了疫情防控準(zhǔn)備。掃公共場(chǎng)所碼、核驗(yàn)健康碼、測(cè)量體溫……每當(dāng)顧客進(jìn)店時(shí)，店員會(huì)站在門口不時(shí)提醒進(jìn)店流程。記者看到，入口處地面張貼了“一米線”提示標(biāo)識(shí)，一旁的服務(wù)臺(tái)上還擺放了速干手消毒劑。

??????為讓客人吃得安心放心，門店嚴(yán)格做好疫情防控工作?！拔覀儗?shí)行隔桌就餐，把店內(nèi)30臺(tái)餐桌減到一半，控制就餐人數(shù)，餐桌之間保持1米以上距離?！编嚪颊f(shuō)，此外，店里早中晚三次全面消殺、員工每周兩到三次核酸檢測(cè)、提供公筷公勺等都按照相關(guān)要求進(jìn)行。

??????“目前來(lái)看，客流量大約是暫停堂食前的一半，煙火氣正一點(diǎn)點(diǎn)地回來(lái)?！编嚪急硎?。

??????美食廣場(chǎng)：減少桌椅順向就餐

??????4月17日中午，威高食尚地美食廣場(chǎng)迎來(lái)了一波客流小高峰。

??????“雖然允許堂食，但各項(xiàng)防疫防控工作不能馬虎，尤其座位有講究?！碑?dāng)天一早，威高食尚地美食廣場(chǎng)經(jīng)理張海靜就帶領(lǐng)工作人員重排座位：在美食廣場(chǎng)公共就餐區(qū)域，餐桌旁的椅子均順向排放、朝向一致，一半餐位暫時(shí)不用，保證餐桌間距不小于1米。

??????中午12時(shí)高峰時(shí)段，美食廣場(chǎng)各檔口都冒出了香氣，陸續(xù)有顧客按照地上設(shè)置的1米線有序排隊(duì)，在心儀的檔口前進(jìn)行非接觸式點(diǎn)餐。隨后，工作人員將顧客引導(dǎo)至空桌，順向而坐?！斑@樣吃飯還是第一次，既能品嘗美食又能保證就餐安全。”顧客叢鵬對(duì)這種“新奇”的用餐體驗(yàn)，表示理解和支持，并配合保持用餐間隔，縮短用餐時(shí)間。

??????“現(xiàn)在，美食廣場(chǎng)26家檔口已全部營(yíng)業(yè)，客流量也在逐漸恢復(fù)?！睆埡ｌo說(shuō)，他們還在工作臺(tái)上增加了免洗洗手液等用品，供有需要的顧客使用。

??????星級(jí)酒店：電話預(yù)約精準(zhǔn)就餐

??????“我要預(yù)定今天8個(gè)人的午餐。”4月18日是威海衛(wèi)大廈恢復(fù)堂食的第一天。當(dāng)日上午9時(shí)，總機(jī)接到第一單顧客實(shí)名預(yù)約電話，要求11時(shí)半進(jìn)店堂食。

??????在嚴(yán)格做好疫情防控措施的基礎(chǔ)上，像威海衛(wèi)大廈這樣的星級(jí)酒店，目前我市已有多家實(shí)施預(yù)約制，顧客可提前通過(guò)電話預(yù)訂餐位，按約定時(shí)間到店就餐。

??????“預(yù)約制挺好的，現(xiàn)在出來(lái)吃飯，一是擔(dān)心排隊(duì)，二是擔(dān)心聚集。”預(yù)約就餐的顧客來(lái)到威海衛(wèi)大廈A座就餐，工作人員主動(dòng)上前掃碼登記、測(cè)體溫，詢問(wèn)是否預(yù)約，經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后，引導(dǎo)顧客至提前準(zhǔn)備好的包間。

??????8個(gè)人用12人的包間，這是威海衛(wèi)大廈根據(jù)面積和桌數(shù)計(jì)算出來(lái)的?！拔覀冇械陌g內(nèi)含兩張餐桌，但按防疫要求，只啟用一張，確保一屋一桌，保證人員不聚集、不扎堆?！蓖Ｐl(wèi)大廈A座總經(jīng)理祁永紅說(shuō)。

??????在每個(gè)包間內(nèi)，桌子上都配備了公勺、公筷，就餐前，威海衛(wèi)大廈服務(wù)人員還會(huì)主動(dòng)提示使用并講解，防止客人用混，避免交叉感染，公勺公筷已然成為威海衛(wèi)大廈餐桌上的“標(biāo)配”。

??????顧客就餐完畢后，工作人員第一時(shí)間開窗通風(fēng)，并用收餐盒收好餐具，再用消毒抹布擦拭座椅、扶手，替換桌布，最后用消毒酒精對(duì)環(huán)境進(jìn)行消毒?！拔覀儑?yán)格執(zhí)行消毒流程，做到一客一消殺，確保堂食環(huán)境安全?！逼钣兰t表示。（Hi威?？蛻舳擞浾?劉瑋然 王威晨/文 楊正/圖）