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來(lái)黃河大集,尋找最有年味的家鄉(xiāng)好物

2023-01-02 編輯: 畢玲瑜

??????臘八一過(guò),年味愈濃!地方風(fēng)俗濃郁的黃河大集,漸漸堆滿(mǎn)特色家鄉(xiāng)好物,從原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品到糖果花卉,“海味”十足的干鮮海貨,還有現(xiàn)場(chǎng)揮毫潑墨的新春?!案!薄瓪q末年初的家鄉(xiāng)大集,不僅是一個(gè)買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的市場(chǎng),更是一份鄉(xiāng)情所在。山東沿黃傳統(tǒng)鄉(xiāng)村大集,你逛過(guò)幾個(gè)?走!一起感受滿(mǎn)滿(mǎn)年味!

??????濟(jì)南仲宮大集

??????歷史:起源于漢朝,距今已有千年歷史

??????特色年貨:年糕、豆腐、小米茶湯、春聯(lián)、農(nóng)家土雞、自產(chǎn)小米……

??????濟(jì)南仲宮大集起源于漢朝,距今已經(jīng)有2000多年的歷史。去過(guò)的小伙伴印象最深刻的,應(yīng)該要屬各種各樣的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。從田間直接搬到集市的新鮮蔬果,農(nóng)家土雞、山雞蛋,自產(chǎn)小米自制豆腐……還有現(xiàn)場(chǎng)制作,一籠籠熱氣騰騰的紅棗年糕……

??????仲宮大集的年貨好物,大多是自產(chǎn)自銷(xiāo),來(lái)逛吃的朋友們最?lèi)?ài)它的莫過(guò)于“新鮮又便宜”,是這一方水土滋養(yǎng)出的過(guò)年好物。

??????淄博周村大集

??????歷史:近百年傳統(tǒng)大集

??????特色年貨:每張都足足有3000多粒芝麻的周村燒餅

??????近百年來(lái),生活在淄博周村的人有著獨(dú)特的休閑方式——趕周村大集?,F(xiàn)在,越來(lái)越多的人知道并喜歡去淄博周村大集淘好物。

??????周村大集物品豐富,種類(lèi)繁多,但在周村最頂流的莫過(guò)于每張都布滿(mǎn)了3000多粒芝麻的周村燒餅。周村燒餅是山東省最具代表性的傳統(tǒng)美食,起源于漢代,成于晚清,其制作技藝是山東省淄博市傳統(tǒng)手工技藝、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)考證,周村燒餅源于漢代的胡餅,制作技藝已有一千八百多年的歷史。

??????周村燒餅,有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。其外形圓而色黃,正面貼滿(mǎn)芝麻仁,背面酥孔羅列,薄如秋葉,形似滿(mǎn)月,入口一嚼即碎,香滿(mǎn)口腹。

??????如今小小的周村燒餅已經(jīng)走出山東,來(lái)到了更大的舞臺(tái),在世博會(huì)、進(jìn)交會(huì)、故宮參展等大型活動(dòng)中閃亮登場(chǎng),以高超的制作技藝征服國(guó)內(nèi)外客人,展現(xiàn)了中華老字號(hào)的風(fēng)采。而這張“酥香薄脆”、芝麻香四溢的金黃小餅,更是山東人年貨清單上不可少的好物。

??????棗莊徐莊鎮(zhèn)大年集

??????歷史:已有300多年

??????相傳,徐莊大集清朝時(shí)就已形成,已有300多年歷史。每到年前,十里八鄉(xiāng)的村民都會(huì)從四面八方趕來(lái),來(lái)到集上采購(gòu)年貨。集市上近百個(gè)攤位,干魚(yú)、海鮮、春聯(lián)、豬肉等過(guò)年必需品一應(yīng)俱全,大集熱熱鬧鬧,年味十足。

??????吃、喝、玩、用,這四大項(xiàng),趕個(gè)大集就全都有啦!

??????濱州北鎮(zhèn)大集,必備年貨當(dāng)屬各種濱州特產(chǎn)如沾化冬棗、陽(yáng)信鴨梨、芝麻酥糖;泰安省莊大集,由北向南、自西而東的五條街巷,早已布滿(mǎn)對(duì)聯(lián)、福字、年畫(huà)各種年貨;濟(jì)寧泗水縣柘溝鎮(zhèn)大集、聊城柳園大集、東營(yíng)辛店大集,集市上都是應(yīng)季蔬菜瓜果、海鮮肉類(lèi),煙酒糖茶、服裝鞋帽、日用百貨等一應(yīng)俱全。

??????日照安東衛(wèi)大集

??????歷史:形成于明嘉靖年間

??????特色年貨:魚(yú)蝦海蟹,記得都選點(diǎn)兒

??????年貨大集自然不少了年歷年畫(huà)燈籠糖果……但在靠海吃海的日照,海味是海邊人的家常菜,安東衛(wèi)大集也是名副其實(shí)的“海味大集”。在穩(wěn)居大集“C位”的一排又一排海貨攤位上,各種海產(chǎn)品,不管是干的,還是鮮的,應(yīng)有盡有。

??????鯧魚(yú)、鲅魚(yú)、黃花魚(yú)、舌頭魚(yú)、紅頭魚(yú)……詢(xún)價(jià)的,砍價(jià)的,挑魚(yú)貨的,買(mǎi)家和攤主都自得其樂(lè)。

??????青島李村大集

??????歷史:始于1892年,最早記載見(jiàn)明萬(wàn)歷版的《即墨縣志》

??????特色年貨:“海味”十足

??????李村大集是青島最大的一個(gè)集市,大到幾十萬(wàn)元的小轎車(chē),小到針頭線(xiàn)腦碗筷杯勺,應(yīng)有盡有。李村大集始于1892年,最早記載見(jiàn)明萬(wàn)歷版的《即墨縣志》。

??????李村大集、膠南泊里大集、沙子口大集、王哥莊大集,都是青島人氣十足的大集,它們最鮮明的特點(diǎn)就是“海味”十足,上百種干鮮海貨足以讓人挑得眼花繚亂!

??????煙臺(tái)黃務(wù)大集

??????歷史:形成于清朝末年,到現(xiàn)在已有百年歷史

??????特色年貨:干果、甜曬魚(yú)

??????百年來(lái),黃務(wù)大集以規(guī)模大、東西全、價(jià)格低等形象著稱(chēng)。隨著農(nóng)歷新年進(jìn)入倒計(jì)時(shí),黃務(wù)大集上, 商家們卯足了勁兒、備齊了貨物,年畫(huà)、春聯(lián)、干果、甜曬魚(yú)、蔬菜、肉禽……屬于煙臺(tái)人的“年味”撲面而來(lái)。

??????雖然福字、春聯(lián)每年春節(jié)都有,但前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民都懷揣著對(duì)來(lái)年生活的美好祝愿,在攤位前仔細(xì)對(duì)比、精心挑選。伴隨著叫賣(mài)聲、問(wèn)價(jià)聲,流淌出濃濃年味。

??????熟悉的鄉(xiāng)音、絢麗的年畫(huà)、新鮮上市的本土新鮮果蔬特產(chǎn)、熱氣騰騰的年糕鹵味……滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)味兒,最是動(dòng)人心。大集承載了許多珍貴回憶,盡管人們現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)年貨的方式越來(lái)越多,但很多人還是愛(ài)去大集上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看,就是要感受一下熱鬧的年味兒。(來(lái)源:閃電新聞)

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