引領(lǐng)新“食”尚，威海海洋預(yù)制菜飄“鮮”萬里

　　“馬上就可以搞出樣機(jī)來了，既有冷藏功能，又自帶微波爐，可以現(xiàn)場加熱預(yù)制菜；自動售貨機(jī)的透明屏還可以播放威海海洋預(yù)制菜的介紹視頻，看到視頻的市民馬上就可以掃碼開門自取預(yù)制菜！”近日，從事自動售貨行業(yè)的威海十二秒智能科技有限公司總經(jīng)理呂巖龍自信地說。連日來，他一直與工程師們一起研制預(yù)制菜自動售貨機(jī)?！巴：ｕr產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，搭上預(yù)制菜這波消費(fèi)風(fēng)口，這款專為預(yù)制菜開發(fā)的自動售貨機(jī)布點(diǎn)到城市小區(qū)樓下或?qū)懽謽莾?nèi)，必將成為一個新零售熱點(diǎn)。”他說。
　　走遍四海，鮮在威海。威海地處北緯37°黃金線，三面環(huán)海，海岸線近千公里，依海而生、因鮮而名，雄厚的海鮮“家底”，為發(fā)展高端海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)大支撐。目前，眾多海洋食品加工企業(yè)在預(yù)制菜新賽道上各顯其能，茁壯成長，研發(fā)生產(chǎn)了即食、即配、即熱、即烹等全系列產(chǎn)品1000余種，形成了葷素食搭配、主輔食融合、南北菜兼顧、國內(nèi)外皆宜的多品種、多風(fēng)味食品體系。
　　“只需微波爐簡單加熱，一份色香味俱全的菜品即可端上餐桌，這樣方便快捷的微波美食，以后市民在家門口的超市就能買到?！睒s成銀海水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理助理牟薈霖說，在過去，銀海水產(chǎn)通過與沃爾瑪、羅森等大型商超、便利店合作，將產(chǎn)品一路賣到了北上廣，但企業(yè)所處的威海本地市場一直沒有完全打開。今年3月，我市成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，進(jìn)一步打通預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈上下游的對接渠道。加入聯(lián)盟后，銀海水產(chǎn)與家家悅集團(tuán)正式簽訂合作協(xié)議?！拔覀兣c家家悅集團(tuán)將根據(jù)市場銷售情況，逐步增強(qiáng)合作，讓更多‘威海造’海洋預(yù)制菜大餐，擺上市民家門口的貨架?！蹦菜C霖說。
　　抓住預(yù)制菜的風(fēng)口，開拓新經(jīng)濟(jì)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。今年以來，威海市委、市政府高度重視威海海鮮品牌打造和推介，有關(guān)部門聯(lián)合指導(dǎo)成立了威海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合相關(guān)產(chǎn)、學(xué)、研、用等各方資源，促成產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)間的合作，讓前端生產(chǎn)、研發(fā)類企業(yè)，專注推出高品質(zhì)的預(yù)制菜品。后端銷售企業(yè)利用掌握的各類銷售渠道，幫助企業(yè)“走出去”搶占更多市場，打造產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展“升級版”。
　　目前，已有眾多像威海十二秒智能科技有限公司這樣的企業(yè)，看準(zhǔn)威海海洋預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，積極參加延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，通過融媒體直播帶貨、選品中心建設(shè)、預(yù)制菜自動售貨機(jī)研制生產(chǎn)等方式，參與到威海海洋預(yù)制菜拓市場行列中，提高威海海鮮的品牌影響力和市場占有率。
　　威海海洋預(yù)制菜正飄“鮮”萬里，而隨著威海海洋預(yù)制菜所帶動的產(chǎn)業(yè)新熱點(diǎn)也正在興起。（Hi威海客戶端記者 常會會）