中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)源自對(duì)天象的崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)，普及于漢代，定型于唐代，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合，自古便有祭月、賞月、吃月餅、看花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗。
“一天蟾影映婆娑，萬(wàn)古誰(shuí)將此鏡磨。”賞月作為民間過(guò)節(jié)的重要習(xí)俗之一，逐漸演化為以月之圓兆人之團(tuán)圓，寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)賞月的風(fēng)俗，據(jù)歷史學(xué)家推斷，最初是古代宮廷文人興起，然后擴(kuò)散到民間的。早在魏晉樂(lè)府《子夜四十歌》中，就有一首《秋有月》描寫道：“仰頭望明月，寄情千里光?！痹谔拼?，中秋賞月、玩月頗為盛行，《唐書·太宗記》記載就有“八月十五中秋節(jié)”。傳說(shuō)唐玄宗夢(mèng)游月宮，得到了霓裳羽衣曲，民間才開始盛行過(guò)中秋節(jié)的習(xí)俗。到宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，每逢這一日，“貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。明清宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模，中國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”等古跡。文人士大夫?qū)p月更是情有獨(dú)鐘，他們或登樓攬?jiān)禄蚍褐垩?，飲酒賦詩(shī)，留下不少膾炙人口的千古絕唱。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當(dāng)空的美景仍是中秋佳節(jié)必不可少的活動(dòng)之一。
“小餅如嚼月，中有酥和飴。”這是最早把“餅”和“月”聯(lián)系在一起的詩(shī)句，這首詩(shī)流傳甚廣，漸漸地就有了“月餅”這個(gè)名字。八月十五圓月夜，全家老少圍坐在一起，將月餅切割成塊，先祭拜月神，再分而食之，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。月餅不僅有不同的味道、不同的形狀，還有不同的花紋，糕點(diǎn)師在制作月餅的時(shí)候，會(huì)將生活中的美好事物以及寓意吉祥的傳統(tǒng)符號(hào)和紋樣精心雕刻在月餅上，如象征顯赫地位的龍鳳、牡丹花紋，代表富裕的金魚、元寶，表達(dá)純潔正直品質(zhì)的竹、菊、蓮等。傳統(tǒng)威海月餅，與豫東、魯西等地用模具造型，以烤、炸為主要烹飪方式不同，不但是純手工制作，而且是上屜蒸熟。造型上也有講究，有12個(gè)瓣，象征著一年12個(gè)月份，也有第一層做成蓮花基座的，第二層通常會(huì)捏出兔子搗藥的圖案，不借助任何模具，就憑一雙手。兩層的月餅蒸熟后，兒童捧著月餅對(duì)月唱起童謠：“圓月了，圓月了，一畝地打一石了；月高了，月高了，一年一遭了。”到了現(xiàn)在，月餅的形式仍然在繼續(xù)創(chuàng)新，比如近些年來(lái)“異軍突起”的文創(chuàng)月餅，通過(guò)文物和美食結(jié)合的方式，將珍貴館藏文物融入月餅的外觀設(shè)計(jì)中，并以“月之盈虧”對(duì)應(yīng)文物出土?xí)r間先后，寓知識(shí)于美食，用舌尖享受傳遞文化內(nèi)涵，使文物與日常生活緊密聯(lián)系。
“卿月花燈徹夜明，吟肩隨處倚傾城。”中秋放花燈的習(xí)俗也小有規(guī)模。早在北宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。中秋玩花燈，多集中在南方，有芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等各式各樣的彩燈。在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行“樹中秋”活動(dòng)，“樹”亦作“豎”，即將彩燈高豎起來(lái)之意。小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚臒?，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，為中秋再添一景。威海當(dāng)?shù)仉m不甚流行中秋夜放花燈，但膠東一帶民間很早就有中秋剪紙貼窗花的習(xí)俗，作為膠東民間藝術(shù)的代表，每年過(guò)中秋，威海文登區(qū)、榮成市、乳山市等地的農(nóng)村老人仍延續(xù)這些風(fēng)俗，家家剪紙歡度中秋節(jié)，將節(jié)日的氣氛烘托的更加熱烈。
一年月色最明夜，千里人心共賞時(shí)。中秋之夜，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，食月餅，飲美酒，賞明月，話團(tuán)聚，把酒遙相祝。愿大家一起享團(tuán)圓，一同探尋中秋習(xí)俗，靠近那悠久的傳統(tǒng)。（作者：環(huán)翠區(qū)委宣傳部 王雨薇）
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