石島南極磷蝦產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目投產(chǎn)運營

　　南極鱗蝦是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含營養(yǎng)的水產(chǎn)品，其蛋白質(zhì)含量遠高于牛肉和一般魚類，被譽為“蛋白質(zhì)倉庫”，并含有人體所需的多種氨基酸，深受消費者青睞，具備廣闊的產(chǎn)業(yè)前景。

　　從2023年開始，石島集團開始建設(shè)磷蝦產(chǎn)業(yè)園區(qū)一期項目工程，包含由交通運輸部批準建造的“華祥9號”南極磷蝦捕撈加工作業(yè)船、1.5萬噸的“華祥6號”冷藏運輸船，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準的1萬噸“華祥8號”漁業(yè)輔助船，還有儲存能力達5萬噸的大型磷蝦低溫冷藏庫，旨在打造南極磷蝦捕撈、加工、運輸、研發(fā)生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　據(jù)介紹，根據(jù)南極磷蝦的特點，捕撈加工船會按照食品級要求，將捕撈上來的磷蝦進行分級處理，品相好的磷蝦直接冷凍儲存，品相不好的磷蝦經(jīng)過蒸煮、烘干、粉碎工序后做成蝦粉，然后低溫冷藏。

　　去年10月底，隨著首批0.5萬噸南極磷蝦產(chǎn)品回港入庫，產(chǎn)業(yè)園開始投入試運營。

　　“目前入庫凍蝦、蝦粉等磷蝦產(chǎn)品2萬多噸，部分經(jīng)過工藝處理加工成風味食品，部分轉(zhuǎn)化為水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料或飼料添加劑等，后續(xù)計劃進行高值化利用，向磷蝦油、保健品等精深加工方向發(fā)展?！睒s成南光食品有限公司負責人介紹。 （Hi威?？蛻舳送ㄓ崋T 石宣）